ズンZnソース

亜鉛のドリセツ石原大絶賛！最強おいしい「ズンソース」

く香りが出たら

オイスターソースと→

Panasonic

1地上0011HK

（新ネット

ピはこちら

ズンソース

https://www.web.nhk/tv/an/torisetsu-show/pl/series-tep-J6MX7VP885/ep/YRWVL4WJZG

●材料
たまねぎ （みじん切り）	大さじ6
にんにく・しょうが小さじ1 （みじん切り）
米油	大さじ3
オイスターソース：	大さじ4
しょうゆ・酢	各大さじ2
砂糖	小さじ2
水	100m L
ミックスナッツ	大さじ6

亜鉛が無理なく毎日とれる「ズンソース」

魚や鶏むね肉、野菜には牛肉や豚肉と比較すると亜鉛含有量が低いです。そのため、そのような食材でも亜鉛を簡単に追加できる特製亜鉛ソース「ズンソース」を開発しました。

ズンソース

0.4

	A たまねぎみじん切り・ 大さじ6（1/2個）
	Aにんにくみじん切り ・・小さじ1
	A しようがみじん切り・ ・小さじ1
米油・	・大さじ3
B オイスターソース	大さじ4
B しようゆ	大さじ2
B酢・	大さじ2
B水・・	•100mL
B 砂糖・	・小さじ2
	ミックスナッツ（粗みじん切り）・• ・・・大さじ6

ズンソース（大さじ2）

（Zn）

※イラストはイメージです場にお理してご利用ください

ズンソース活用レシピは

、次ページ！

1. フライパンに米油、Aを入れて火にかけ香りがでるまで中火で2～3分炒める。
2. Bを入れて沸かし煮立ったら弱めの中火にして2分程煮る。
   （小さな泡がふつふつする状態をキープする）
3. 火を止めてミックスナッツを加える。

A

※冷蔵保存で3～4日以内に使い切ってください。

塩分も含まれているので気になる人は使いすきに注意してください。

2

トリセツ03

とっているのに不足！？亜鉛失踪事件

飲酒や妊娠・授乳期、服薬に要注意の亜鉛排出しっかりと亜鉛を摂取しているにもかかわらず、体内の亜鉛が失われているケースがあります。

その原因として「亜鉛欠乏症の診療指針2025」で挙げられているのは飲酒習慣や妊娠・授乳期、服薬、です。

飲酒習慣は肝臓で働く亜鉛酵素がアルコール分解に多く使用されて、他の部位の亜鉛が不足してしまうことがあります（飲酒と亜鉛排出の関連は詳細にはわかっておらず、体質に